Ayçiği yağı, dünya bölgede yaygın olarak tercih edilen bir bitkisel yağ olarak kabul edilir. Zengin miktarda E vitamini miktarı içeren bu sıvı , kalbi koruma sayesinde meşhurdur. Ayrıca , antioksidanlar organizmaya yarar bulunmakta ve ten sağlığı için de yararları görülür . Kaliteli şekilde hazı